Ngon Không Kém Thái Lan, Vì Sao Sầu Riêng Miền Tây Vẫn Rớt Giá?

Những ngày này, đi dọc các vùng chuyên canh sầu riêng ở miền Tây, không khó để bắt gặp những ánh mắt trĩu nặng của bà con nhà vườn. Trên những con đường quê, từng xe sầu riêng nối đuôi nhau ra khỏi vườn, trái vẫn to đẹp, cơm vàng, hạt lép, mùi thơm đặc trưng khiến ai nhìn cũng phải xuýt xoa. Thế nhưng phía sau những thành quả ấy lại là nỗi lo canh cánh về giá cả.

Nhiều nhà vườn chia sẻ rằng chưa bao giờ họ chứng kiến một mùa sầu riêng nhiều cảm xúc như năm nay. Trái đạt chất lượng, năng suất cao, sản lượng dồi dào, nhưng giá bán lại giảm sâu khiến lợi nhuận bị bào mòn đáng kể.

Có những vườn từng được thương lái săn đón, nay phải chờ đợi nhiều ngày mới có người đến hỏi mua. Có những nhà vườn chấp nhận bán với giá thấp để thu hồi vốn, dù biết rằng công sức chăm sóc suốt cả năm trời chưa được đền đáp xứng đáng.

Điều khiến nhiều người trăn trở hơn cả là chất lượng sầu riêng miền Tây thực tế không hề thua kém bất kỳ quốc gia nào trong khu vực. Thậm chí nhiều chuyên gia và doanh nghiệp xuất khẩu còn đánh giá rằng hương vị của sầu riêng Việt Nam có những nét đặc trưng riêng, cơm béo, vị ngọt đậm và mùi thơm hấp dẫn hơn nhiều dòng sầu riêng trên thị trường quốc tế.

Vậy tại sao một loại trái cây được đánh giá cao về chất lượng lại liên tục đối mặt với cảnh rớt giá?

Chất lượng trái không phải là nguyên nhân chính

Trong nhiều năm qua, người trồng sầu riêng đã không ngừng nâng cao kỹ thuật canh tác. Từ việc tuyển chọn giống, quản lý dinh dưỡng, xử lý ra hoa, giữ trái cho đến chăm sóc giai đoạn lên cơm đều được đầu tư bài bản hơn trước rất nhiều.

Nhiều vùng trồng đã mạnh dạn áp dụng các quy trình sản xuất theo hướng VietGAP, GlobalGAP hoặc canh tác hữu cơ sinh học nhằm nâng cao chất lượng và đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu.

Kết quả là chất lượng sầu riêng ngày càng được cải thiện rõ rệt. Những trái sầu riêng xuất khẩu hiện nay không chỉ đẹp mã mà còn có chất lượng cơm, màu sắc và hương vị rất cạnh tranh.

Tuy nhiên, trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, thị trường quốc tế không chỉ quan tâm đến việc trái có ngon hay không. Điều quan trọng hơn là sản phẩm phải đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và không chứa các chất vượt ngưỡng cho phép.

Đây cũng chính là nơi xuất hiện một trong những “nút thắt” lớn nhất của ngành sầu riêng hiện nay.

Cadimi – Mối nguy âm thầm trong đất canh tác

Những năm gần đây, cụm từ Cadimi được nhắc đến nhiều hơn trong ngành nông nghiệp. Đây là một kim loại nặng có thể tồn tại trong môi trường đất và tích lũy dần trong cây trồng nếu không được kiểm soát tốt.

Cadimi có thể xuất hiện từ nhiều nguồn khác nhau, trong đó có một số loại phân bón vô cơ, đặc biệt là các sản phẩm có nguồn nguyên liệu chưa được kiểm soát chặt chẽ. Khi sử dụng kéo dài trong nhiều năm, lượng Cadimi có thể tích tụ trong đất, sau đó được cây hấp thu và tồn dư trong trái.

Điều đáng lo ngại là bà con rất khó nhận biết sự hiện diện của Cadimi bằng mắt thường. Một trái sầu riêng có cơm vàng đẹp, vị ngon hấp dẫn vẫn có thể không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu nếu tồn dư kim loại nặng vượt ngưỡng cho phép.

Khi các thị trường nhập khẩu tiến hành kiểm tra và phát hiện những lô hàng không đạt tiêu chuẩn, quá trình xuất khẩu sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Hệ quả là lượng hàng hóa không xuất được phải quay trở lại tiêu thụ trong nước, làm tăng nguồn cung và tạo áp lực giảm giá trên toàn thị trường.

Cái giá phải trả cho việc lạm dụng phân bón hóa học

Không thể phủ nhận rằng phân bón hóa học đã góp phần quan trọng trong việc gia tăng năng suất cây trồng trong nhiều năm qua. Tuy nhiên, việc sử dụng mất cân đối, bón quá liều hoặc lạm dụng trong thời gian dài cũng để lại nhiều hệ lụy cho đất canh tác.

Nhiều vùng trồng sầu riêng hiện nay đang đối mặt với tình trạng đất chai cứng, nghèo hữu cơ, hệ vi sinh vật có lợi suy giảm và khả năng giữ dinh dưỡng ngày càng kém. Khi đất không còn khỏe mạnh, cây dễ gặp các vấn đề về sinh trưởng, sâu bệnh và khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng.

Quan trọng hơn, môi trường đất suy thoái có thể làm gia tăng nguy cơ tích lũy các chất không mong muốn, trong đó có kim loại nặng.

Đó là lý do vì sao nhiều chuyên gia nông nghiệp liên tục khuyến cáo bà con cần thay đổi tư duy canh tác. Không nên chỉ tập trung vào năng suất trước mắt mà phải quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe của đất và sự bền vững của cả hệ sinh thái vườn cây.

Con đường duy nhất là sản xuất sạch và bền vững

Trước những yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu, việc thay đổi phương thức canh tác không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc.

Để hạn chế nguy cơ tồn dư Cadimi và các chất không mong muốn khác, bà con cần ưu tiên sử dụng những loại phân bón có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng đầy đủ. Đồng thời cần bón phân đúng liều lượng, đúng thời điểm và phù hợp với nhu cầu thực tế của cây.

Bên cạnh đó, việc tăng cường sử dụng phân hữu cơ, đạm cá, humic và các chế phẩm vi sinh đang được xem là hướng đi tích cực giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất, phục hồi hệ vi sinh vật có lợi và nâng cao chất lượng nông sản.

Nhiều nhà vườn đã ghi nhận những kết quả rất khả quan khi chuyển dần sang hướng canh tác hữu cơ sinh học. Đất tơi xốp hơn, bộ rễ phát triển mạnh hơn, cây khỏe hơn và khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi cũng được cải thiện đáng kể.

Đặc biệt, việc bổ sung thường xuyên các nguồn hữu cơ chất lượng giúp giảm áp lực phụ thuộc vào phân bón hóa học, từ đó góp phần hạn chế những rủi ro liên quan đến tồn dư kim loại nặng trong đất và cây trồng.

Giữ được thị trường mới giữ được giá

Thực tế cho thấy giá sầu riêng không chỉ phụ thuộc vào sản lượng hay chất lượng trái mà còn phụ thuộc rất lớn vào khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường xuất khẩu.

Khi xuất khẩu thuận lợi, lượng hàng hóa được tiêu thụ ổn định, giá cả sẽ được duy trì ở mức tốt. Ngược lại, chỉ cần xuất hiện những rào cản kỹ thuật hoặc các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, toàn bộ chuỗi ngành hàng đều bị ảnh hưởng.

Vì vậy, bài toán Cadimi không đơn thuần là câu chuyện của một vài lô hàng bị trả về mà là vấn đề sống còn đối với tương lai của ngành sầu riêng Việt Nam.

Nếu giải quyết được vấn đề này, kết hợp với việc xây dựng vùng trồng sạch, quản lý chặt chẽ quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm, sầu riêng miền Tây hoàn toàn có thể lấy lại lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Sầu riêng Việt Nam chưa bao giờ thua kém về chất lượng. Điều mà thị trường thế giới đang yêu cầu hôm nay không chỉ là những trái sầu riêng ngon mà còn phải là những trái sầu riêng sạch, an toàn và đạt chuẩn. Giá cả có thể lên xuống theo từng mùa vụ, nhưng chất lượng đất, chất lượng sản phẩm và uy tín của ngành hàng mới là yếu tố quyết định tương lai lâu dài.

Hy vọng rằng từ những bài học hiện nay, người trồng sầu riêng sẽ có thêm động lực để chuyển đổi sang hướng canh tác bền vững hơn, giảm phụ thuộc vào hóa học, tăng cường sử dụng hữu cơ sinh học và cùng nhau xây dựng thương hiệu sầu riêng Việt Nam ngày càng vững mạnh trên thị trường thế giới.

Tham khảo thêm các sản phẩm chuyên dùng cho nông nghiệp:
Phân đạm cá – Phân cá hữu cơ cho nông nghiệp
Đạm đậu nành – Dịch đậu nành thuỷ phân hữu cơ
Phân Humic hữu cơ 95% Acid Powder
Phân bón sinh học WEHG – 100% thảo mộc thiên nhiên
Máy đo pH và độ ẩm đất DM15
Chế phẩm vi sinh Nấm 3 Màu
Chế phẩm sinh học Em Gốc (EM1)
Chế phẩm sinh học Em AG (Em gốc) chuyên dùng ủ phân
Chế phẩm Trichoderma (Bio-TC)

Bởi suy cho cùng, muốn bán được giá cao thì trước hết phải giữ được niềm tin của thị trường. Và niềm tin ấy luôn bắt đầu từ chính mảnh đất mà chúng ta đang canh tác mỗi ngày.

Tác giả: Minh Như

Mọi thắc mắc về bài viết “Ngon không kém Thái Lan, vì sao sầu riêng miền Tây vẫn rớt giá?”, vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, Khu dân cư Vạn Phúc, P Hiệp Bình, TP HCM, Việt Nam

Điện thoại: (028) 2253 3535 – 0902 882 247 – 0909 307 123 – 0902 671 281 – 0903 908 671

Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com, tincay@tincay.com

Website: tincay.com | thuysantincay.com | nongnhan.com

Youtube: Cty Tin Cậy | Nông Nhàn | Thuỷ Sản Tin Cậy

Facebook: Công Ty Tin Cậy | Thủy Sản Tin Cậy | Thông tin nông nghiệp & chia sẻ